A la découverte du Ricard…

Posté le 5 Décembre 2012 par AntoineAucun commentaire actuellement

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Le Ricard tient la première place dans la catégorie des boissons anisées et fait partie du top 3 des marques les plus vendues au monde dans le segment des spiritueux.

L’origine du Ricard

Le Ricard est une boisson française à base d’anis. Elle était produite à l’origine par la société du même nom «Ricard». Cette distillerie fût reprise par la suite par le groupe Pernod Ricard qui ajouta un autre ingrédient à la boisson : le réglisse. Ce distributeur mondial de vins et spiritueux lui conféra alors le nom de Pastis Ricard.

Autour de son histoire et de son savoir-faire

La naissance du Ricard est différente selon les récits. On dit de cette boisson qu’elle a vue le jour à Marseille dans les années 1930. Son créateur se nomme Paul Ricard, un ancien élève des beaux-arts, fils d’un négociant en vin. Celui-ci se mit à concocter la formule du Ricard qui se composait alors d’une simple macération d’essence d’anis, de graines de fenouil mais aussi de plantes de Provence.

La véritable recette du pastis n’a vraiment été créée qu’en 1932 dans la ville de Toulon. Aujourd’hui, la marque Ricard existe toujours. Il est produit et distribué mondialement par la filiale de distribution «Pernod» du groupe Pernod Ricard. Depuis, la boisson a connu une ascension fulgurante. Elle est dorénavant connue dans le monde entier et fait l’objet d’une production de plus de 50 millions de bouteilles par jour.

Le Pastis Ricard

Le produit Ricard doit sa réputation à son goût original à base d’anis étoilé, autrement-dit la badiane de Chine. Jamais auparavant, les boissons alcoolisées ne comportaient cet ingrédient, c’est de cette originalité qu’est né la notoriété du pastis Ricard.

Celui-ci est soumis à des expertises et contrôles-qualités très rigoureux. Dans le souci de maintenir sa position sur le marché international, la gamme comporte différents formats allant du 2cl au 450cl. Ceci afin de répondre au mieux aux attentes de la clientèle en termes de mode de consommation et de localisation géographique.

Comment consommer le Ricard ?

Le Ricard se déguste de préférence frais. Respectez le dosage suivant : un volume de Ricard auquel on ajoutera 5 volumes d’eau fraîche. Le tout sera agrémenté d’un ou plusieurs glaçons. La glace devra toujours être le dernier ingrédient ajouté à votre préparation. A noter que le Ricard entre désormais dans la composition de certains cocktails tels que le “Perroquet”, le “Tomate”, le “Moresque”.


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