Rhum Vieux

Rhum Vieux

Le rhum est produit à base de canne à sucre et parfois d’ingrédients issus de la canne comme la mélasse. Il est principalement originaire des Caraïbes et d’Amérique latine, mais on en trouve de très bons en Asie, terre d’origine de la canne à sucre.

Le vieux Rhum : des années de patience


Il est qualifié de vieux rhum lorsqu’il est stocké plusieurs années en fût afin d’y être vieilli. En général, le rhum est vieilli dans d’anciens fûts de bourbon mais d’autres types de stockage peuvent être utilisés comme le stockage en réservoir d’acier inoxydable ou des fûts de différents bois (chêne, …). Ce choix influera fortement sur la couleur finale du Rhum : les fûts de chêne produisant des rhums plus sombres alors que l’acier ne change pas la teinte du Rhum.

Le Rhum aussi à ses terroirs


Tout comme le monde du whisky, le Rhum possède ses traditions, ses procédés et ses secrets de fabrication qu’une multitude de distilleries locales exploitent pour produire des rhums de terroirs aux saveurs riches et multiples.

“Los Rones”

Rhum de tradition Hispanophone

Ces rhums sont originaires de Cuba, du Venezuela, du Panama, de Porto Rico, du Nicaragua et d’autres pays d’Amérique Centrale. Ce sont généralement des rhums doux et agréables à boire. Notre conseil : Le Rhum Mombacho 19 ans, originaire du Nicaragua

”The Rums“

Rhum de tradition Anglophone

Ces rhums nous viennent des Barbades, de Trinidad et Tobago, du Belize ainsi que d’autres îles des Caraïbes anglophones. Ils sont traditionnellement plus forts et sombres que les autres rhums. Les saveurs de mélasse restent assez présentes et donnent aux rhums de tradition anglophones beaucoup de caractère.
Notre conseil : Le Rhum Cruzan S.Barrel Estate 1L 40°, originaire des îles vierges

”Le Rhum agricole”

Rhum de tradition Francophone

Produit exclusivement à base de canne à sucre, les rhums agricoles en gardent la saveur originale. La production des rhums agricoles se fait en plus petites quantités et respectent des critères de sélection et de fabrication axés sur la qualité.
Notre conseil : Rhum de Guadeloupe Karukera Brut de fut 50.8°

”Les pirate’s Legend”

Rhums d’exception en hommage aux Corsaires

Ces blends d’exception sont réalisés à partir de rhums vieux sélectionnés par le spécialiste italien Graziano Fecchio. Laissez-vous tenter par un de ces rhums exigents à l'effigie de pirates légendaires!
Bouteilles numérotées. Disponibles en série très limitée.

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