Gin Malouin's (43° - 70cl.)

Malouin's est le projet fou de Thomas et Charlotte Jourdan, couple de restaurateurs parisiens qui a décidé de raccrocher le tablier pour se consacrer à leur amour du gin et de la Côte d'Emeraude.

Une recette élaborée avec Lenaick Lemaitre de la distillerie Naguelann (Côte d'Armor, Bretagne). Les ingrédients de base (baies de genévrier, zestes de citron yuzu...) et les extraits d'algues (Kombou, Varech de mer & Spaghetti) sont macérés puis subit une double distillation en alambic à repasse.

OEIL : Robe limpide
NEZ : Genévrier, agrumes
BOUCHE : Un doux mélange entre terre et mer, subtilement iodé grâce aux algues.

CONSEIL DE DEGUSTATION:
-Sec avec glace pilée et rondelles de citron et deux tours de moulin à poivre(accompagné ou non d’huitres)
-En cocktail
-En gin tonic avec du tonic de qualité