Angostura Rhums et Angostura Aromatic Bitters.

L’Angostura Aromatic Bitters

Les Angostura Aromatic Bitters peuvent se présenter sous différents formats, à savoir dans des flacons de 10cl mais aussi de 20cl. Toute la gamme d’Aromatic Bitters Angostura titre à 44,7°.

L’Angostura Aromatic Bitters fait partie la catégorie des concentrés d’essences. Ce concentré aromatique est majoritairement produit dans la ville bolivienne de Trinidad. Il a été inventé par un dénommé Johann Siegert. A l’origine, ce docteur créa ses concentrés de bitters dans un but purement curatif. L’objectif était ainsi de soigner les soldats de l’armée de libération par la stimulation de la digestion des soldats qui souffraient alors de troubles intestinaux et de fièvres.

L’Angostura est très prisé par les barmen. En effet, il entre dans la préparation de plusieurs variétés de cocktails qui se magnifient grâce aux qualités aromatiques de ce bitter hors du commun. Sa composition est très riche. Il possède un arôme très subtil, doté d’un mélange complexe d’extraits et de substances de plantes aromatiques et tropicales, d’écorces d’orange, d’épices mais aussi de plantes amères, duquel il tient son nom «bitter».

Au fil des siècles, la notoriété de l’Angostura a dépassé les frontières de Trinidad pour se développer jusqu’en Angleterre puis aux Etats-Unis. Ses méthodes de fermentation et de distillations ont également évolués avec le temps. Aujourd’hui, l’Angostura est un concentré mondialement connu qui émerveille les papilles des amateurs de cocktails.

Le Rhum Angostura

L’Angostura Rhum fait partie de la catégorie des rhums vieux. Il s’agit d’un rhum vieilli en fût pendant une durée de 5 ans. L’Angostura est un breuvage originaire de Trinidad. Titré à 40°, ce rhum se présente dans un flacon de 75cl. Il a été élaboré en fût de bourbon dans la distillerie d’Angostura grâce à un savant mélange de différents rhums.

Il possède une belle robe ambrée de par laquelle se reflètent de magnifiques reflets couleurs or. Son nez est très particulier. Il présente notamment une délicieuse senteur boisée qui nous rappelle les arômes riches caractéristiques de la pomme, de la vanille ainsi que du caramel.

L’Angostura est un vieux rhum long qui offre une rondeur exaltante en bouche. Il procure à celui qui le déguste, une saveur pleine de douceur. En effet, il dégage de délicieux goûts d’épices mais aussi de chocolat. Il offre par ailleurs une touche finale similaire à celui du cake aux fruits.

A titre de précision, l’Angostura Rhum 5 ans d’âge a reçu la médaille d’or, notamment lors de l’International Wine and Spirit Competition (IWSC) en 2009, qui s’est déroulé à San Francisco, aux Etats-Unis.

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